A la carte onderdelen
Suppen
Serviert mit Spezialbrötchen und Butter
Provenzalische Tomaten-Paprika-Suppe € 5,90
Französische Zwiebelsuppe € 6,90
mit Käse überbacken
Erbsensuppe € 6,90
mit Roggenbrot, geräuchertem Speck und Limburger Senf
Petite Bouillabaisse € 9,00
mit täglich frischem Fisch, serviert mit Rouille und Croutons
Deluxe-Sandwiches
Täglich bis 18.00 Uhr bestellbar.
Gesund € 6,80
Käse und Schinken mit umfangreicher Salatgarnitur
Baguette weich gekochtes Huhn € 8,20
mit Paprika und scharfer Soße
Veggi sandwich € 9,00
braun Bauernbrot belegt mit mariniertem und gegrilltem Gemüse, Parmesan, Rucola, Tomaten und Ziegenkäse
Baguette mit rinder carpaccio € 10,50
mit Trüffelsahne, Parmesan und Rucola
Baguette hausgemachtes Hackfleisch € 8,00
mit weicher Senfsahne und Rucola
Mehrkornbrot geräucherten Lachs € 10,50
mit Schnittlauch und Kräuterkäse
Traditionelle Lunchgerichte
Spiegeleier mit Käse und Schinken € 8,90
3 Eier auf weißem oder braunem Brot
Spiegeleier mit knusprigem Speck € 8,90
3 Eier auf weißem oder braunem Brot
Zwei -Rindfleischkroketten € 8,80
mit Brot oder Pommes frites
Pastetchen € 9,50
klassisches hausgemachtes Hähnchenragout mit Pilzen
„Ingele“-Burger € 14,50
Limousin Rindfleisch-Burger frisch vom Grill mit Röstzwiebeln und Speck mit hausgemachte Barbecue-Sauce
„Sauerfleisch“, € 15,00
ein typischer Maastrichter Eintopf mit Pommes frites und Salat
Salate als Hauptgang
serviert mit Brot und Butter
Salat Saint Loup Ziegenkäse € 16,00
mit lauwarmem Ziegenkäse, überbacken mit Honig und Dressing
Salat Ingel € 16,00
frischer Salat mit gebratenem Speck, Zwiebeln und Pilzen, bestreut mit Parmesankäse und Balsamico Dressing
würziger Hähnchen-Salat € 16,50
Salat mit scharfem, langsam gekochtem Huhn und Paprika
Gravlax Salat und gebratenen Garnelen € 18,50
mit Sonne getrockneten Tomaten und Schnittlauch-Creme
Frühstück
bis 12.00 Uhr
Französisches Frühstück (bis 12.00 Uhr) € 9,50
1 Croissant, ein Stück Baguette, Käse, Brie, Marmelade und Rührei,
mit eine Tasse Kaffee oder Tee.
D’n Ingel-Frühstück (bis 12.00 Uhr) € 11,80
Dieses typisches „Ingele“-Frühstück wird vielfältig und geschmackvoll für einen guten Start in den Tag zubereitet. Bestehend aus verschiedenen Brotsorten, Käse, Schinken, Marmelade, Früchtejoghurt, Rührei und Speck.
Zu diesem Frühstück servieren wir Ihnen eine Tasse Kaffee oder Tee und ein Glas frisch gepressten Orangensaft.
Warme Sandwiches
Täglich bis 18.00 Uhr bestellbar.
Toast schinken und kase € 6,80
Sandwich mit Käse und Schinken, mit eine große Salatgarnitur
Club Sandwich € 10,80
Ofen warme Rosmarin Focaccia mit mariniertes Huhn, Speck und Cocktailsauce
Frische Pasta
Tagliatelle mit Pilzen € 15,00
mit Knoblauch, drei Pilzarten, frischen Kräutern und Parmesankäse
Huhn und Pesto € 15,80
langsam gegart Hähnchenbrust ,Pesto-Sahne-Sauce,
getrockneten Tomaten, mit Parmesan bestreut
Lachs und Garnelen € 18,50
in einem würzigen antiboise Dill, Schnittlauch, getrocknete Tomaten und Oliven
Satay / Saté
Schwein oder Huhn Satay 3 Spieße € 15,00
serviert mit Pommes oder Brot, Gurken, Cracker, Röstzwiebeln und frischem Salat garniert
Schwein oder Huhn Satay 4 Spieße € 17,00
Suppen
Serviert mit Spezialbrötchen und Butter
Provenzalische Tomaten-Paprika-Suppe € 5,90
Französische Zwiebelsuppe € 6,90
mit Käse überbacken
Erbsensuppe € 6,90
mit Roggenbrot, geräuchertem Speck und Limburger Senf
Petite Bouillabaisse € 9,00
mit täglich frischem Fisch, serviert mit Rouille und Croutons
Frühstück
bis 12.00 Uhr
Französisches Frühstück (bis 12.00 Uhr) € 9,50
1 Croissant, ein Stück Baguette, Käse, Brie, Marmelade und Rührei,
mit eine Tasse Kaffee oder Tee.
D’n Ingel-Frühstück (bis 12.00 Uhr) € 11,80
Dieses typisches „Ingele“-Frühstück wird vielfältig und geschmackvoll für einen guten Start in den Tag zubereitet. Bestehend aus verschiedenen Brotsorten, Käse, Schinken, Marmelade, Früchtejoghurt, Rührei und Speck.
Zu diesem Frühstück servieren wir Ihnen eine Tasse Kaffee oder Tee und ein Glas frisch gepressten Orangensaft.
Deluxe-Sandwiches
Täglich bis 18.00 Uhr bestellbar.
Gesund € 6,80
Käse und Schinken mit umfangreicher Salatgarnitur
Baguette weich gekochtes Huhn € 8,20
mit Paprika und scharfer Soße
Veggi sandwich € 9,00
braun Bauernbrot belegt mit mariniertem und gegrilltem Gemüse, Parmesan, Rucola, Tomaten und Ziegenkäse
Baguette mit rinder carpaccio € 10,50
mit Trüffelsahne, Parmesan und Rucola
Baguette hausgemachtes Hackfleisch € 8,00
mit weicher Senfsahne und Rucola
Mehrkornbrot geräucherten Lachs € 10,50
mit Schnittlauch und Kräuterkäse
Warme Sandwiches
Täglich bis 18.00 Uhr bestellbar.
Toast schinken und kase € 6,80
Sandwich mit Käse und Schinken, mit eine große Salatgarnitur
Club Sandwich € 10,80
Ofen warme Rosmarin Focaccia mit mariniertes Huhn, Speck und Cocktailsauce
Traditionelle Lunchgerichte
Spiegeleier mit Käse und Schinken € 8,90
3 Eier auf weißem oder braunem Brot
Spiegeleier mit knusprigem Speck € 8,90
3 Eier auf weißem oder braunem Brot
Zwei -Rindfleischkroketten € 8,80
mit Brot oder Pommes frites
Pastetchen € 9,50
klassisches hausgemachtes Hähnchenragout mit Pilzen
„Ingele“-Burger € 14,50
Limousin Rindfleisch-Burger frisch vom Grill mit Röstzwiebeln und Speck mit hausgemachte Barbecue-Sauce
„Sauerfleisch“, € 15,00
ein typischer Maastrichter Eintopf mit Pommes frites und Salat
Frische Pasta
Tagliatelle mit Pilzen € 15,00
mit Knoblauch, drei Pilzarten, frischen Kräutern und Parmesankäse
Huhn und Pesto € 15,80
langsam gegart Hähnchenbrust ,Pesto-Sahne-Sauce,
getrockneten Tomaten, mit Parmesan bestreut
Lachs und Garnelen € 18,50
in einem würzigen antiboise Dill, Schnittlauch, getrocknete Tomaten und Oliven
Salate als Hauptgang
serviert mit Brot und Butter
Salat Saint Loup Ziegenkäse € 16,00
mit lauwarmem Ziegenkäse, überbacken mit Honig und Dressing
Salat Ingel € 16,00
frischer Salat mit gebratenem Speck, Zwiebeln und Pilzen, bestreut mit Parmesankäse und Balsamico Dressing
würziger Hähnchen-Salat € 16,50
Salat mit scharfem, langsam gekochtem Huhn und Paprika
Gravlax Salat und gebratenen Garnelen € 18,50
mit Sonne getrockneten Tomaten und Schnittlauch-Creme
Satay / Saté
Schwein oder Huhn Satay 3 Spieße € 15,00
serviert mit Pommes oder Brot, Gurken, Cracker, Röstzwiebeln und frischem Salat garniert
Schwein oder Huhn Satay 4 Spieße € 17,00
Suppen
Serviert mit Spezialbrötchen und Butter
Provenzalische Tomaten-Paprika-Suppe € 5,90
Französische Zwiebelsuppe € 6,90
mit Käse überbacken
Erbsensuppe € 6,90
mit Roggenbrot, geräuchertem Speck und Limburger Senf
Petite Bouillabaisse € 9,00
mit täglich frischem Fisch, serviert mit Rouille und Croutons
Vorspeisen
Brotbrett € 6,80
mit hausgemachter Kräuterbutter, Aioli und Tapenade
Carpaccio vom Rind € 10,50
mit Trüffel-Creme, Pinienkernen und Parmesan
Portobello € 9,00
gefüllt mit Ratatouille, garniert mit Ziegenkäse und Honig
Duo aus geräuchertem Lachs und Scampi € 10,80
mit einer Creme von Rote Beete
Fischgerichte
serviert mit Pommes frites oder Bandnudeln (
außer die Bouillabaise)
Filet vom norwegischen Lachs € 19,50
Trio von Fischen € 20,50
serviert mit einer Hummersauce
Heilbuttfilet aus dem Ofen € 22,50
mit einer antiboise von dill, zwiebel, sonnengetrockneten tomaten und oliven
Kinderteller
Kinder-Pfannkuchen € 5,00
mit Zucker und Sirup
12 mini-pfannkuchen € 5,00
mit sahne, puderzucker und sirup
Krokette oder „Frikandel“ € 5,50
mit Pommes frites und Apfelmus
Kinder-Sparerib € 9,00
mit Pommes und Apfelmus
Satay / Saté
Schwein oder Huhn Satay 3 Spieße € 15,00
serviert mit Pommes oder Brot, Gurken, Cracker, Röstzwiebeln und frischem Salat garniert
Schwein oder Huhn Satay 4 Spieße € 17,00
Fleischgerichte
serviert mit Pommes frites oder Kartoffelgarnitur
Spareribs „D’n Ingel“ € 18,00
große Portion marinierter Spareribs,
serviert mit einem frischen Salat und Knoblauchsauce
gebratenes Schweinefilet aus „Limburgs Krulvarken“ € 18,50
umwickelt mit Speck, serviert mit einer Fonseca Port Soße
Geflügelfilet € 18,50
gefüllt mit Ziegenkäse und Datteln, serviert mit Geflügelsoße
Rindfleisch Steak von Angus-rind € 19,50
serviert mit einer cremige Pfeffer-Kognaksoße
Mixed Grill € 19,90
4 Grillfleischarten und Sparerib-Stück, serviert mit hausgemachter Grill- und Knoblauchsauce
Duo von Hirschsteak und Wildschwein € 22,50
auf einem Bett aus Rotkohl, serviert mit einer Soße von Hertog Jan Grand Prestige
Vegetarische Gerichte
Pilzen pasta € 15,00
Bandnudeln mit Knoblauch, drei Arten von Pilzen und frischen Kräutern
Vegetarischer Burger mit Kichererbsen € 15,00
mit geröstetem Gemüse und
Dressing aus Tahini, serviert mit Pommes
Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta € 16,00
bestreut mit Rucola, Trüffelöl und Parmesan
Desserts
Kinder Fiesta € 4,50
Ein überraschendes Kinderdessert mit Vanille- und Schokoladeneis
„Dame Blanche“ € 6,80
drei Kugeln Vanilleeis mit hausgemachter Schokoladensauce und Mandelsplittern
eton mess € 8,50
köstliches Dessert mit roten Früchten, Baiser und weißem Schokoladeneis
Warmer Apfelkuchen € 7,50
serviert mit Vanillesauce und einer Kugel Zimteis
Blue berry pie (ohne gluten) € 8,50
Blueberry Kuchen mit Fruchtkompott und Zitronensorbet
Käseplatte € 12,50
verschiedene europäische Käsesorten
serviert mit Sirup, Trauben, Walnüssen und dunklem Sauerteigbrot
Suppen
Serviert mit Spezialbrötchen und Butter
Provenzalische Tomaten-Paprika-Suppe € 5,90
Französische Zwiebelsuppe € 6,90
mit Käse überbacken
Erbsensuppe € 6,90
mit Roggenbrot, geräuchertem Speck und Limburger Senf
Petite Bouillabaisse € 9,00
mit täglich frischem Fisch, serviert mit Rouille und Croutons
Satay / Saté
Schwein oder Huhn Satay 3 Spieße € 15,00
serviert mit Pommes oder Brot, Gurken, Cracker, Röstzwiebeln und frischem Salat garniert
Schwein oder Huhn Satay 4 Spieße € 17,00
Vorspeisen
Brotbrett € 6,80
mit hausgemachter Kräuterbutter, Aioli und Tapenade
Carpaccio vom Rind € 10,50
mit Trüffel-Creme, Pinienkernen und Parmesan
Portobello € 9,00
gefüllt mit Ratatouille, garniert mit Ziegenkäse und Honig
Duo aus geräuchertem Lachs und Scampi € 10,80
mit einer Creme von Rote Beete
Fleischgerichte
serviert mit Pommes frites oder Kartoffelgarnitur
Spareribs „D’n Ingel“ € 18,00
große Portion marinierter Spareribs,
serviert mit einem frischen Salat und Knoblauchsauce
gebratenes Schweinefilet aus „Limburgs Krulvarken“ € 18,50
umwickelt mit Speck, serviert mit einer Fonseca Port Soße
Geflügelfilet € 18,50
gefüllt mit Ziegenkäse und Datteln, serviert mit Geflügelsoße
Rindfleisch Steak von Angus-rind € 19,50
serviert mit einer cremige Pfeffer-Kognaksoße
Mixed Grill € 19,90
4 Grillfleischarten und Sparerib-Stück, serviert mit hausgemachter Grill- und Knoblauchsauce
Duo von Hirschsteak und Wildschwein € 22,50
auf einem Bett aus Rotkohl, serviert mit einer Soße von Hertog Jan Grand Prestige
Fischgerichte
serviert mit Pommes frites oder Bandnudeln (
außer die Bouillabaise)
Filet vom norwegischen Lachs € 19,50
Trio von Fischen € 20,50
serviert mit einer Hummersauce
Heilbuttfilet aus dem Ofen € 22,50
mit einer antiboise von dill, zwiebel, sonnengetrockneten tomaten und oliven
Vegetarische Gerichte
Pilzen pasta € 15,00
Bandnudeln mit Knoblauch, drei Arten von Pilzen und frischen Kräutern
Vegetarischer Burger mit Kichererbsen € 15,00
mit geröstetem Gemüse und
Dressing aus Tahini, serviert mit Pommes
Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta € 16,00
bestreut mit Rucola, Trüffelöl und Parmesan
Kinderteller
Kinder-Pfannkuchen € 5,00
mit Zucker und Sirup
12 mini-pfannkuchen € 5,00
mit sahne, puderzucker und sirup
Krokette oder „Frikandel“ € 5,50
mit Pommes frites und Apfelmus
Kinder-Sparerib € 9,00
mit Pommes und Apfelmus
Desserts
Kinder Fiesta € 4,50
Ein überraschendes Kinderdessert mit Vanille- und Schokoladeneis
„Dame Blanche“ € 6,80
drei Kugeln Vanilleeis mit hausgemachter Schokoladensauce und Mandelsplittern
eton mess € 8,50
köstliches Dessert mit roten Früchten, Baiser und weißem Schokoladeneis
Warmer Apfelkuchen € 7,50
serviert mit Vanillesauce und einer Kugel Zimteis
Blue berry pie (ohne gluten) € 8,50
Blueberry Kuchen mit Fruchtkompott und Zitronensorbet
Käseplatte € 12,50
verschiedene europäische Käsesorten
serviert mit Sirup, Trauben, Walnüssen und dunklem Sauerteigbrot
Menu du chef
24.50
Vorspeise
Salat Serrano-Schinken serviert mit Feigen, Ziegenkäse und Walnuss-Streuseln
oder
Gravad Lax mit frischem Salat und gebratenen Scampi, serviert mit Knoblauchcroutons
Hauptgericht
Wildeintopf mit Rozeval-Kartoffeln und dazu passender Gemüsebeilage
oder
Heilbuttfilet mit Weißwein-Safransauce auf Gemüsebeet
Dessert
Tiramisu von Apfel und Spekula tropft mit Amaretto