A la carte onderdelen
Suppen
Provenzalische Tomaten-Paprika-Suppe € 5,60
Zucchini-Suppe € 6,80
mit Rauerlachs und creme Fraiche
Französische Zwiebelsuppe € 6,80
mit Käse überbacken
Petite Bouillabaisse € 9,30
mit täglich frischem Fisch, serviert mit Rouille und Croutons
Deluxe-Sandwiches
Täglich bis 18.00 Uhr bestellbar.
Junges Beemster-Käsestangenbrot € 6,20
Baguette hausgemachtem Eiersalat mit Schnittlauch € 6,50
Gesund € 7,20
Käse und Schinken mit umfangreicher Salatgarnitur
Mehrkornbirne mit Sahnebrie, Apfel und Walnüssen € 7,20
Mehrkornbrot geräucherten Lachs € 10,50
Baguette mit rinder carpaccio € 10,50
mit Trüffelsahne, Parmesan und Rucola
Traditionelle Lunchgerichte
Spiegeleier mit Käse und Schinken oder gebratener Speck € 9,20
3 Eier auf weißem oder braunem Brot
Zwei -Rindfleischkroketten € 9,20
mit Brot oder Pommes frites
Pastetchen € 9,50
klassisches hausgemachtes Hähnchenragout mit Pilzen
Bauernomelett € 10,00
„Ingele“-Burger € 15,00
Limousin Rindfleisch-Burger frisch vom Grill mit Röstzwiebeln und Speck mit hausgemachte Barbecue-Sauce
„Sauerfleisch“, € 14,50
ein typischer Maastrichter Eintopf mit Pommes frites und Salat
Truffel- burger € 16,50
100% Rindfleisch-burger frisch vom Grill, mit gegrillte gruner Spargel, hausgemachte Truffelcreme, rote Zwiebeln und Cheddar-Kase
Salate als Hauptgang
serviert mit Brot und Butter
"Ingel" Salat mit gebratenem Speck € 16,00
Zwiebel und Champignons mit Parmesan und Balsamico-Dressing bestreut
Salat Saint Loup Ziegenkäse € 16,50
mit lauwarmem Ziegenkäse, überbacken mit Honig und Dressing
Hähnchen-Salat € 16,50
Serrano-Schinken, Croutons und Parmesan
geräucherter Lachs und gebratenen Garnelen € 18,00
mit Sonne getrockneten Tomaten und Schnittlauch-Creme
Frühstück
bis 12.00 Uhr
D’n Ingel-Frühstück (bis 12.00 Uhr) € 11,80
Dieses typisches „Ingele“-Frühstück wird vielfältig und geschmackvoll für einen guten Start in den Tag zubereitet. Bestehend aus verschiedenen Brotsorten, Käse, Schinken, Marmelade, Früchtejoghurt, Rührei und Speck.
Zu diesem Frühstück servieren wir Ihnen eine Tasse Kaffee oder Tee und ein Glas frisch gepressten Orangensaft.
Französisches Frühstück (bis 12.00 Uhr) € 9,50
1 Croissant, ein Stück Baguette, Käse, Brie, Marmelade und Rührei,
mit eine Tasse Kaffee oder Tee.
Warme Sandwiches
Täglich bis 18.00 Uhr bestellbar.
Veganes Mehrkornbrotchen € 8,00
mit orientalisch gebratenem Tempeh, Krautsalat und gebratenen zwiebeln
Brown-Landwirtgemüsesandwich € 8,80
Philly steak-sandwich € 9,50
Rindersteak mit rote zwiebeln, paprika und Cheddar - Kase
Toast schinken und kase € 6,60
Sandwich mit Käse und Schinken, mit eine große Salatgarnitur
Toast d'n Ingel € 8,80
Club Sandwich € 10,60
Ofen warme Rosmarin Focaccia mit mariniertes Huhn, Speck und Cocktailsauce
Frische Pasta
Tagliatelle mit Pilzen € 15,50
mit Knoblauch, drei Pilzarten, frischen Kräutern und Parmesankäse
Huhn € 16,50
mit einer cremigen Basilikumsauce, bestreut mit einem Streusel aus Nüssen und Kräutern
Lachs und gebratene Garnelen € 18,00
mit einer Tomaten-Dillsauce
Satay / Saté
Schwein oder Huhn Satay 3 Spieße € 15,20
serviert mit Pommes oder Brot, Gurken, Cracker, Röstzwiebeln und frischem Salat garniert
Schwein oder Huhn Satay 4 Spieße € 17,20
Schwein oder Huhn Satay 5 Spieße € 19,20
Suppen
Provenzalische Tomaten-Paprika-Suppe € 5,60
Zucchini-Suppe € 6,80
mit Rauerlachs und creme Fraiche
Französische Zwiebelsuppe € 6,80
mit Käse überbacken
Petite Bouillabaisse € 9,30
mit täglich frischem Fisch, serviert mit Rouille und Croutons
Frühstück
bis 12.00 Uhr
D’n Ingel-Frühstück (bis 12.00 Uhr) € 11,80
Dieses typisches „Ingele“-Frühstück wird vielfältig und geschmackvoll für einen guten Start in den Tag zubereitet. Bestehend aus verschiedenen Brotsorten, Käse, Schinken, Marmelade, Früchtejoghurt, Rührei und Speck.
Zu diesem Frühstück servieren wir Ihnen eine Tasse Kaffee oder Tee und ein Glas frisch gepressten Orangensaft.
Französisches Frühstück (bis 12.00 Uhr) € 9,50
1 Croissant, ein Stück Baguette, Käse, Brie, Marmelade und Rührei,
mit eine Tasse Kaffee oder Tee.
Deluxe-Sandwiches
Täglich bis 18.00 Uhr bestellbar.
Junges Beemster-Käsestangenbrot € 6,20
Baguette hausgemachtem Eiersalat mit Schnittlauch € 6,50
Gesund € 7,20
Käse und Schinken mit umfangreicher Salatgarnitur
Mehrkornbirne mit Sahnebrie, Apfel und Walnüssen € 7,20
Mehrkornbrot geräucherten Lachs € 10,50
Baguette mit rinder carpaccio € 10,50
mit Trüffelsahne, Parmesan und Rucola
Warme Sandwiches
Täglich bis 18.00 Uhr bestellbar.
Veganes Mehrkornbrotchen € 8,00
mit orientalisch gebratenem Tempeh, Krautsalat und gebratenen zwiebeln
Brown-Landwirtgemüsesandwich € 8,80
Philly steak-sandwich € 9,50
Rindersteak mit rote zwiebeln, paprika und Cheddar - Kase
Toast schinken und kase € 6,60
Sandwich mit Käse und Schinken, mit eine große Salatgarnitur
Toast d'n Ingel € 8,80
Club Sandwich € 10,60
Ofen warme Rosmarin Focaccia mit mariniertes Huhn, Speck und Cocktailsauce
Traditionelle Lunchgerichte
Spiegeleier mit Käse und Schinken oder gebratener Speck € 9,20
3 Eier auf weißem oder braunem Brot
Zwei -Rindfleischkroketten € 9,20
mit Brot oder Pommes frites
Pastetchen € 9,50
klassisches hausgemachtes Hähnchenragout mit Pilzen
Bauernomelett € 10,00
„Ingele“-Burger € 15,00
Limousin Rindfleisch-Burger frisch vom Grill mit Röstzwiebeln und Speck mit hausgemachte Barbecue-Sauce
„Sauerfleisch“, € 14,50
ein typischer Maastrichter Eintopf mit Pommes frites und Salat
Truffel- burger € 16,50
100% Rindfleisch-burger frisch vom Grill, mit gegrillte gruner Spargel, hausgemachte Truffelcreme, rote Zwiebeln und Cheddar-Kase
Frische Pasta
Tagliatelle mit Pilzen € 15,50
mit Knoblauch, drei Pilzarten, frischen Kräutern und Parmesankäse
Huhn € 16,50
mit einer cremigen Basilikumsauce, bestreut mit einem Streusel aus Nüssen und Kräutern
Lachs und gebratene Garnelen € 18,00
mit einer Tomaten-Dillsauce
Salate als Hauptgang
serviert mit Brot und Butter
"Ingel" Salat mit gebratenem Speck € 16,00
Zwiebel und Champignons mit Parmesan und Balsamico-Dressing bestreut
Salat Saint Loup Ziegenkäse € 16,50
mit lauwarmem Ziegenkäse, überbacken mit Honig und Dressing
Hähnchen-Salat € 16,50
Serrano-Schinken, Croutons und Parmesan
geräucherter Lachs und gebratenen Garnelen € 18,00
mit Sonne getrockneten Tomaten und Schnittlauch-Creme
Satay / Saté
Schwein oder Huhn Satay 3 Spieße € 15,20
serviert mit Pommes oder Brot, Gurken, Cracker, Röstzwiebeln und frischem Salat garniert
Schwein oder Huhn Satay 4 Spieße € 17,20
Schwein oder Huhn Satay 5 Spieße € 19,20
Suppen
Provenzalische Tomaten-Paprika-Suppe € 5,60
Zucchini-Suppe € 6,80
mit Rauerlachs und creme Fraiche
Französische Zwiebelsuppe € 6,80
mit Käse überbacken
Petite Bouillabaisse € 9,30
mit täglich frischem Fisch, serviert mit Rouille und Croutons
Satay / Saté
Schwein oder Huhn Satay 3 Spieße € 15,20
serviert mit Pommes oder Brot, Gurken, Cracker, Röstzwiebeln und frischem Salat garniert
Schwein oder Huhn Satay 4 Spieße € 17,20
Schwein oder Huhn Satay 5 Spieße € 19,20
Fleischgerichte
serviert mit Pommes frites oder Kartoffelgarnitur
gebratenes Schweinefilet aus „Limburgs Krulvarken“ € 18,00
umwickelt mit Speck, serviert mit einer rote Port Soße
Geflügelfilet € 18,00
Spareribs „D’n Ingel“ € 18,80
große Portion marinierter Spareribs,
serviert mit einem frischen Salat und Knoblauchsauce
Rindfleisch Steak von Angus-rind € 19,00
serviert mit einer cremige Pfeffer-Kognaksoße
Mixed Grill € 19,90
4 Grillfleischarten und Sparerib-Stück, serviert mit hausgemachter Grill- und Knoblauchsauce
Surf & Turf € 21,50
Gegrilltes Kalbs-Entrecote mit Garnelen spiess serviert mit einer Sosse aus Truffel und Paprika
Vegetarische Gerichte
Pilzen pasta € 15,50
Bandnudeln mit Knoblauch, drei Arten von Pilzen und frischen Kräutern
Vegetarische Cannelloni gefullt mit gemuse € 16,00
Orientalisches Tempeh - gericht € 16,50
serviert mit Basmatireis, gelben Gemusecurry und marinierten "Tempeh"
Vegane Falafel mit geröstetem Gemüse € 16,50
Roseval und Tomatendillsoße
Desserts
Kinder Fiesta € 4,50
Ein überraschendes Kinderdessert mit Vanille- und Schokoladeneis
„Dame Blanche“ € 6,80
drei Kugeln Vanilleeis mit hausgemachter Schokoladensauce und Mandelsplittern
Himmlischer Schokoladendessert € 7,50
Brownie, Schokoladenmousse und weißes Schokoladeneis
Creme Brulee mit einem Twist € 8,50
mit eienr Mousse aus Brownie, Mascarpone und vanilleeis
Heidelbeerkuchen mit Schlagsahne € 8,50
rotes Fruchtkompott und Waldfruchtjoghurt-Eis
Käseplatte € 12,50
verschiedene europäische Käsesorten
serviert mit Sirup und Brot
Frische Pasta
Tagliatelle mit Pilzen € 15,50
mit Knoblauch, drei Pilzarten, frischen Kräutern und Parmesankäse
Huhn € 16,50
mit einer cremigen Basilikumsauce, bestreut mit einem Streusel aus Nüssen und Kräutern
Lachs und gebratene Garnelen € 18,00
mit einer Tomaten-Dillsauce
Vorspeisen
Brotbrett € 6,50
mit hausgemachter Kräuterbutter, Aioli und Tapenade
Vegetarische Canneloni € 9,50
gefüllt mit Gemüse, gebacken mit einer weichen Ziegenkäsesauce und garniert mit einem Streusel aus Nüssen und Kräutern
Vitello Tonato € 10,50
weich gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und gebratenen Kapern
Carpaccio vom Rind € 10,50
mit Trüffel-Creme, Pinienkernen und Parmesan
Verkostung von Fisch € 12,50
Lachstatar, Garnelenkrokette, Fischsuppe und Bruschettas
Garnelenkroketten mit Rouille € 13,50
auf einem Bett aus frischem Salat
Fischgerichte
serviert mit Pommes frites oder Bandnudeln (
außer die Bouillabaise)
"Bouillabaisse" € 18,50
Filet vom norwegischen Lachs € 19,00
Kabeljaufilet aus dem Ofen € 19,50
mit einem antiboise aus dill, zwiebel, sonnengetrockneten tomaten und oliven
Kinderteller
Kinder-Pfannkuchen € 5,00
mit Zucker und Sirup
12 mini-pfannkuchen € 5,00
mit sahne, puderzucker und sirup
Krokette oder „Frikandel“ € 5,50
mit Pommes frites und Apfelmus
Kindernudeln mit Bolognese-sosse € 8,50
Sparerib € 9,00
mit Pommes und Apfelmus
Suppen
Provenzalische Tomaten-Paprika-Suppe € 5,60
Zucchini-Suppe € 6,80
mit Rauerlachs und creme Fraiche
Französische Zwiebelsuppe € 6,80
mit Käse überbacken
Petite Bouillabaisse € 9,30
mit täglich frischem Fisch, serviert mit Rouille und Croutons
Frische Pasta
Tagliatelle mit Pilzen € 15,50
mit Knoblauch, drei Pilzarten, frischen Kräutern und Parmesankäse
Huhn € 16,50
mit einer cremigen Basilikumsauce, bestreut mit einem Streusel aus Nüssen und Kräutern
Lachs und gebratene Garnelen € 18,00
mit einer Tomaten-Dillsauce
Satay / Saté
Schwein oder Huhn Satay 3 Spieße € 15,20
serviert mit Pommes oder Brot, Gurken, Cracker, Röstzwiebeln und frischem Salat garniert
Schwein oder Huhn Satay 4 Spieße € 17,20
Schwein oder Huhn Satay 5 Spieße € 19,20
Vorspeisen
Brotbrett € 6,50
mit hausgemachter Kräuterbutter, Aioli und Tapenade
Vegetarische Canneloni € 9,50
gefüllt mit Gemüse, gebacken mit einer weichen Ziegenkäsesauce und garniert mit einem Streusel aus Nüssen und Kräutern
Vitello Tonato € 10,50
weich gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und gebratenen Kapern
Carpaccio vom Rind € 10,50
mit Trüffel-Creme, Pinienkernen und Parmesan
Verkostung von Fisch € 12,50
Lachstatar, Garnelenkrokette, Fischsuppe und Bruschettas
Garnelenkroketten mit Rouille € 13,50
auf einem Bett aus frischem Salat
Fleischgerichte
serviert mit Pommes frites oder Kartoffelgarnitur
gebratenes Schweinefilet aus „Limburgs Krulvarken“ € 18,00
umwickelt mit Speck, serviert mit einer rote Port Soße
Geflügelfilet € 18,00
Spareribs „D’n Ingel“ € 18,80
große Portion marinierter Spareribs,
serviert mit einem frischen Salat und Knoblauchsauce
Rindfleisch Steak von Angus-rind € 19,00
serviert mit einer cremige Pfeffer-Kognaksoße
Mixed Grill € 19,90
4 Grillfleischarten und Sparerib-Stück, serviert mit hausgemachter Grill- und Knoblauchsauce
Surf & Turf € 21,50
Gegrilltes Kalbs-Entrecote mit Garnelen spiess serviert mit einer Sosse aus Truffel und Paprika
Fischgerichte
serviert mit Pommes frites oder Bandnudeln (
außer die Bouillabaise)
"Bouillabaisse" € 18,50
Filet vom norwegischen Lachs € 19,00
Kabeljaufilet aus dem Ofen € 19,50
mit einem antiboise aus dill, zwiebel, sonnengetrockneten tomaten und oliven
Vegetarische Gerichte
Pilzen pasta € 15,50
Bandnudeln mit Knoblauch, drei Arten von Pilzen und frischen Kräutern
Vegetarische Cannelloni gefullt mit gemuse € 16,00
Orientalisches Tempeh - gericht € 16,50
serviert mit Basmatireis, gelben Gemusecurry und marinierten "Tempeh"
Vegane Falafel mit geröstetem Gemüse € 16,50
Roseval und Tomatendillsoße
Kinderteller
Kinder-Pfannkuchen € 5,00
mit Zucker und Sirup
12 mini-pfannkuchen € 5,00
mit sahne, puderzucker und sirup
Krokette oder „Frikandel“ € 5,50
mit Pommes frites und Apfelmus
Kindernudeln mit Bolognese-sosse € 8,50
Sparerib € 9,00
mit Pommes und Apfelmus
Desserts
Kinder Fiesta € 4,50
Ein überraschendes Kinderdessert mit Vanille- und Schokoladeneis
„Dame Blanche“ € 6,80
drei Kugeln Vanilleeis mit hausgemachter Schokoladensauce und Mandelsplittern
Himmlischer Schokoladendessert € 7,50
Brownie, Schokoladenmousse und weißes Schokoladeneis
Creme Brulee mit einem Twist € 8,50
mit eienr Mousse aus Brownie, Mascarpone und vanilleeis
Heidelbeerkuchen mit Schlagsahne € 8,50
rotes Fruchtkompott und Waldfruchtjoghurt-Eis
Käseplatte € 12,50
verschiedene europäische Käsesorten
serviert mit Sirup und Brot
Menu du Chef
Vorspeisen
Scampi-Cocktail mit Gurke und Avocado
serviert mit Knoblauchbrot
Oder
Frischer Salat mit Coppa di Parma,
Galia Melone und Balsamico-Essig
Haubtgerichte
Schweinelende mit Honig-Thymian-Sauce
und passende Gemüsegarnitur
Oder
Seebarschfilet aus dem Ofen serviert
mit einer Weißwein-Kerbelsauce
Dessert
Grand Dessert des Hauses
3-Gängen menü
25,50